INGREDIENTES
200 g quinua
2 cdtas. ramas de canela
3 clavos de olor
1 bola chancaca
2 anís estrella
80 g pasas rubias y morenas
80 g higos secos y guindones
100 g coco rallado
2 cdas. pisco
50 g mantequilla sin sal
1 cdta. canela molida
2 cdtas. ramas de canela
3 clavos de olor
1 bola chancaca
2 anís estrella
80 g pasas rubias y morenas
80 g higos secos y guindones
100 g coco rallado
2 cdas. pisco
50 g mantequilla sin sal
1 cdta. canela molida
PREPARACIÓN
Cocine por 10 minutos la quinua, limpia y bien lavada, en tres tazas de agua hirviendo. Reserve. Disuelva en agua la chancaca, previamente rallada, con las ramas de canela, el anís y los clavos de olor, hasta que tenga textura de miel. Una la quinua con la miel de chancaca, las pasas, los higos, los guindones, el pisco, el coco y la mantequilla. Dé un hervor
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